活性乳酸菌饮料运输存储温湿度监控案例

近年来，一方面，随着生活节奏的加快，年轻消费群体出现肠胃紊乱等健康问题比比皆是，这也导致了市场对于益生菌产品有着迫切需求，从而快速推动了益生菌市场发展，其中乳酸菌市场发展优越；另一方面，由于国民健康理念的觉醒和消费水平的提高，也导致了乳酸菌市场的快速崛起。市场上品牌众多，令消费者眼花缭乱。乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型，两者对肠道健康的作用机制不同，保存方法也有所差别。活菌型乳酸菌饮料含有大量保持存活的乳酸菌，作用是助力肠道内好的细菌和坏的细菌处于平衡状态，缓解腹泻、便秘、腹痛、腹胀、食欲减退等肠胃功能紊乱问题。，符合健康消费需求。其储藏、运输过程必须在冷链中进行，保证产品温度在2~8℃冷链条件下。脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降，失去其调节作用，且影响产品口感。座头鲸客户作为活性乳酸菌行业龙头生产企业，需要在冷链运输存储上把好关，提高乳酸菌的活性和数量，确保营养品质，为消费者的健康保驾护航。